[材料・15個分] だし昆布（4×12cm）15枚　酒、水各5カップ　砂糖5g　濃口醤油大さじ1 [作り方] ①だし昆布は酒（分量外）に浸し、横半分に折って結ぶ。 ②鍋に酒と水、①を入れて落とし蓋をし、柔らかくなるまで煮 … 続きを読む 結び昆布